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16 recettes
Un granola croustillant au four, aux flocons d'avoine et fruits secs, servi sur un yaourt végétal avec des fruits frais — le petit-déjeuner qui se prépare à l'avance pour toute la semaine.
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Une tranche de patate douce grillée en guise de pain, tartinée de purée d'amande et de rondelles de banane — une alternative sans gluten au toast classique, prête en quinze minutes.
Des pancakes épais et moelleux, dorés à la poêle et servis empilés avec du sirop d'érable — le petit-déjeuner gourmand du week-end, prêt en vingt minutes.
Un porridge crémeux à l'avoine, prêt en dix minutes, sucré naturellement par la banane et parfumé à la cannelle — le petit-déjeuner qui tient jusqu'à midi.
Un pudding onctueux de graines de chia gonflées dans du lait de coco, surmonté de mangue fraîche — se prépare la veille, prêt à l'avance pour toute la semaine.
Des tartines de pain complet grillé, avocat écrasé au citron et graines croquantes — un petit-déjeuner salé, frais et rassasiant en cinq minutes.
Des œufs au plat posés sur une tortilla grillée, nappés d'une sauce tomate-piment relevée et de haricots noirs — le petit-déjeuner mexicain complet qui tient jusqu'à midi.
Des œufs brouillés crémeux, cuits doucement et parsemés de ciboulette fraîche, servis sur pain grillé — un petit-déjeuner salé et riche en protéines, prêt en dix minutes.
Des œufs pochés directement dans une sauce tomate-poivrons épicée et parfumée au cumin — un petit-déjeuner d'Afrique du Nord qui se mange à la cuillère, avec du pain pour saucer.
Un smoothie épais à boire à la cuillère, garni de fruits rouges et de graines de chia — frais, coloré et prêt en cinq minutes sans cuisson.
Une pâte à crêpes fine et légèrement croustillante sur les bords, garnie de jambon blanc et de fromage fondu — le petit-déjeuner ou brunch salé qui se plie en quatre et se mange sur le pouce.
La recette traditionnelle du pain perdu, doré à la poêle et parfumé à la vanille — la meilleure façon de ne rien jeter du pain rassis du dimanche.
Une bouillie de riz longuement mijotée jusqu'à devenir crémeuse, garnie de poulet effiloché et de gingembre frais — le petit-déjeuner réconfortant et digeste du quotidien en Chine.
Des flocons d'avoine trempés toute une nuit dans du lait et du yaourt, mélangés à de la pomme râpée — le petit-déjeuner suisse préparé la veille, prêt à emporter au réveil sans aucune cuisson.
Un bagel toasté tartiné de fromage frais, garni de tranches de saumon fumé et d'avocat écrasé — le petit-déjeuner ou brunch new-yorkais qui se prépare en dix minutes sans cuisson.
Une pâte légère et aérée, cuite au gaufrier jusqu'à devenir dorée et croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur — la vraie gaufre de Bruxelles, servie avec sucre glace ou sirop d'érable.
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