Comment nous faisons nos recettes
Ce que nous vérifions avant de publier, ce que nous refusons de faire, et ce qui se passe quand nous nous trompons.
Nos engagements
Une recette qui ne marche pas coûte un dîner à quelqu'un. C'est la raison d'être de cette page : rendre vérifiable ce que nous promettons, plutôt que de le laisser à la confiance.
- Des recettes qui fonctionnent en cuisine réelle
- Une recette n'est publiée que si ses quantités, ses temps et son nombre de portions sont cohérents entre eux : la liste d'ingrédients correspond aux étapes, les temps annoncés correspondent au déroulé, et le rendement correspond aux quantités. Une recette dont l'un de ces éléments manque reste en brouillon.
- Écrites pour un soir de semaine, pas pour un concours
- Chaque étape décrit une action et son repère visuel ou sonore — « jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides », pas « faire revenir ». Le matériel réellement nécessaire est listé, et nous privilégions les ingrédients qu'on trouve dans une grande surface française.
- Le contexte avant le mot-clé
- Origine du plat, erreurs fréquentes, substitutions, conservation et réchauffage : ces sections existent parce qu'elles répondent à de vraies questions de cuisine, pas pour allonger la page. Une recette qui n'a rien à dire sur un sujet n'affiche pas la section.
- Aucune valeur inventée
- Les informations nutritionnelles sont des estimations par portion, calculées à partir des ingrédients, et présentées comme telles. Nous n'affichons ni note moyenne, ni nombre d'avis, ni témoignage tant qu'ils ne proviennent pas de vrais utilisateurs.
- Corrigées quand elles ont tort
- Une erreur signalée est vérifiée puis corrigée à la source, et la date de mise à jour de la recette change. Signaler une erreur ne demande pas de compte : un e-mail suffit.
- L'IA aide à rédiger, jamais à décider
- Nous utilisons des outils d'IA pour structurer et mettre en forme le contenu éditorial. Le choix des recettes, les quantités, les temps et la relecture finale relèvent d'une décision humaine. Rien n'est publié sans cette relecture.
De l'idée à la publication
Les six étapes par lesquelles passe chaque recette du catalogue.
Sélection
Nous partons de plats que les gens cuisinent vraiment : classiques français, grandes recettes des cuisines du monde, et plats de semaine qui tiennent en moins d'une heure. Une recette entre au catalogue parce qu'elle a une place dans une semaine de repas — pas parce qu'un outil de mots-clés l'a suggérée.
Documentation
Avant rédaction, nous recoupons la version de référence du plat : proportions traditionnelles, techniques attendues, variantes régionales légitimes. C'est ce qui alimente la section « origine » et ce qui nous empêche de publier une version dénaturée sous un nom classique.
Rédaction
Ingrédients pesés pour un nombre de portions précis, étapes numérotées avec leurs repères, matériel requis, astuces, erreurs fréquentes et substitutions. La FAQ ne reprend que les questions auxquelles la recette ne répond pas déjà.
Contrôle de cohérence
Chaque recette passe une vérification structurelle : tout ingrédient listé apparaît dans une étape, tout ingrédient utilisé dans une étape est listé, les temps s'additionnent, les portions et les quantités concordent. Un échec renvoie la recette en brouillon.
Publication
La recette devient publique, entre dans le plan du site, et devient utilisable par le générateur de menus. Sa date de publication et sa date de mise à jour sont affichées et exposées aux moteurs de recherche.
Mise à jour
Les signalements d'utilisateurs et nos propres relectures déclenchent des corrections. Une recette corrigée voit sa date de mise à jour changer ; les corrections de fond sont appliquées à la source plutôt qu'ajoutées en note de bas de page.
Ce que nous ne prétendons pas être
Une source fiable est aussi une source qui dit où s'arrête sa compétence.
- Repasly n'est pas un service médical. Nos informations nutritionnelles sont des estimations indicatives et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé, en particulier en cas d'allergie, de grossesse ou de pathologie.
- Nous n'avons pas de restaurant, de cuisine de test professionnelle ni de laboratoire d'analyse. Nos recettes sont conçues pour une cuisine domestique et vérifiées comme telles.
- Nous ne publions pas de contenu sponsorisé déguisé en recommandation éditoriale. Si un partenariat existait un jour, il serait signalé sur la page concernée.
- Les photographies illustrent le plat attendu ; elles ne constituent pas une preuve qu'un rendu identique sera obtenu à chaque essai.
Corrections et signalements
Si une recette contient une erreur — une quantité incohérente, un temps de cuisson qui ne tient pas, une étape qui manque — nous voulons le savoir. Écrivez-nous à hello.repasly@gmail.com en indiquant l'adresse de la page et ce qui vous a bloqué. Aucun compte n'est nécessaire.
Nous vérifions chaque signalement. Quand il est fondé, la correction est appliquée à la recette elle-même plutôt qu'ajoutée en note, et la date de mise à jour affichée sur la page change. Les corrections de fond peuvent aussi entraîner la mise à jour des recettes voisines lorsqu'elles partagent la même technique.
Cette politique a été revue pour la dernière fois le .
Questions fréquentes
- Qui écrit les recettes publiées sur Repasly ?
- Les recettes sont produites par l'équipe éditoriale de Repasly, sous la responsabilité de la rédaction. Nous ne publions pas de contributions extérieures non relues et nous n'acceptons pas d'articles invités sponsorisés.
- Les recettes de Repasly sont-elles testées ?
- Chaque recette passe un contrôle de cohérence avant publication : les ingrédients listés doivent apparaître dans les étapes, les temps annoncés doivent correspondre au déroulé, et les quantités doivent correspondre au nombre de portions. Nous ne disposons pas d'une cuisine de test professionnelle et nous ne prétendons pas le contraire : nos recettes sont conçues et vérifiées pour une cuisine domestique.
- Repasly utilise-t-il l'intelligence artificielle pour rédiger ses recettes ?
- Oui, pour structurer et mettre en forme le contenu éditorial. Le choix des recettes, les quantités, les temps de cuisson et la relecture finale relèvent d'une décision humaine. Aucune recette n'est publiée sans relecture humaine.
- Les informations nutritionnelles sont-elles fiables ?
- Ce sont des estimations par portion, calculées à partir des ingrédients de la recette. Elles varient selon les marques, les calibres et les modes de cuisson. Elles ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé, en particulier en cas d'allergie, de grossesse ou de pathologie.
- Comment signaler une erreur dans une recette ?
- Écrivez-nous à hello.repasly@gmail.com en précisant l'adresse de la recette et l'erreur constatée. Nous vérifions le signalement, corrigeons la recette à la source si nécessaire, et sa date de mise à jour change en conséquence. Aucun compte n'est requis pour signaler une erreur.
- Repasly publie-t-il du contenu sponsorisé ?
- Non. Aucune marque ne paie pour figurer dans une recette ou pour influencer le choix d'un ingrédient. Si un partenariat commercial existait à l'avenir, il serait signalé de façon visible sur la page concernée.
Vous voulez savoir qui se cache derrière ces recettes ? Découvrez l'équipe éditoriale de Repasly. Cette politique couvre comment une recette est écrite — pour savoir ce qui décide dans quel ordre elle vous est ensuite montrée, consultez notre garantie de transparence.